Kabak ve havuçla hazırlanan, kızartılmadan fırında pişen köfte. Tariften 12 köfte, yani 4 porsiyon çıkıyor ve akşam yemeği yaklaşık 50 dakikada masada.
Malzemeler
- Az yağlı dana kıyma400 g
- Kabak1 küçük adet
- Havuç1 küçük adet
- Kuru soğan1 küçük adet
- Yumurta1 adet
- Yulaf unu3 yemek kaşığı
- Maydanoz5-6 dal
- Zeytinyağı1 tatlı kaşığı
- Kimyon1/2 çay kaşığı
- Karabiber1/4 çay kaşığı
- Tuz1/2 çay kaşığı
Hazırlanışı
- Fırını 190 dereceye ayarlayın.
- Kabağı ve soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın.
- Havucu ince rendeleyin, maydanozu doğrayın.
- Kıymayı, sebzeleri, yumurtayı, yulaf ununu, maydanozu ve baharatları bir kapta yoğurun.
- Harcı buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Harçtan 12 eşit, hafif yassı köfte yapıp pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizin.
- Köftelerin üzerine zeytinyağını ince bir kat halinde sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, içleri tamamen pişene kadar pişirin; süreyi köftelerin kalınlığına ve fırınınıza göre ayarlayın.
- Porsiyon başına 3 köfte olacak şekilde servis edin.
Besin Değerleri
- 1 porsiyon (3 köfte) için: Kalori
- 250 kcal
- Protein
- 23 g
- Karbonhidrat
- 8 g
- Yağ
- 13 g
- Lif
- 1 g
- Sodyum
- 390 mg
Diyetisyen Notu
Değerler yüzde 10 yağlı kıymaya göre hesaplandı; yağ oranı yükseldikçe kalori de yükselir. Yanına salata iyi gider. Bulgur pilavı ekleyecekseniz miktarını ihtiyacınıza göre ayarlayın.