31.05.2026 •• Çorbalar

Bağırsak Dostu Kırmızı Mercimek Çorbası

Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, hem öğle hem akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz besleyici bir seçenek. Protein ve lif açısından zengin yapısıyla tokluk hissi veriyor, kan şekerini dengeliyor. Kolaylık derecesi: Başlangıç seviyesi.

Malzemeler

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında altın rengi olana kadar kavurun.
2. Doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
3. Yıkanmış mercimeği ekleyin, üzerine sebze suyunu dökün.
4. Kaynamaya başlayınca kimyon ve zerdeçalı ekleyin.
5. Kısık ateşte 20-25 dakika mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
6. Ocaktan alın, blender ile pürüzsüz kıvama getirin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Diyetisyen Notu

Zerdeçaldaki kurkumin bileşiği güçlü bir anti-enflamatuar etki gösterir. Mercimek ise bitkisel protein kaynakları arasında en değerlisi. Bu çorbayı haftada 2-3 kez sofranıza taşımanızı öneririm.